1 koncentrat mąki bezglutenowej 200 g (Uniwersalna mieszanka mąk Celiko),
1 jajo,
90-100 ml ciepłej wody,
1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego (ok. 5 g),
ulubiony farsz.
WYKONANIE:
Siemię lniane zalej 50 ml ciepłej wody i odstaw do napęcznienia (3-5 min).
Do miski przesiej koncentrat mąki, dodaj jajo i wlej siemię, Zagniataj ciasto dolewając pozostałą część wody, do momentu, aż nie będzie się kruszyć.
Ciasto wałkuj partiami (szybko wysycha, więc najlepiej przykryć je folią spożywczą). Szklanką wykrawaj krążki. Na krążek nakładaj farsz, złóż na pół i dokładnie sklej.
Pierogi wrzucaj na wrzącą, lekko osoloną wodę, Aby pierogi się nie sklejały można dodać do wody łyżeczkę oleju lub masła. Pierogi gotuj ok. 5-7 min od czasu wypłynięcia na powierzchnię.
Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Dowiedz się więcej.
