Firma CELIKO na początku tego roku uruchomiła linię ciągłą do suszenia żywności metodą liofilizacji (suszenie w niskich temperaturach, w próżni).

Linia do liofilizacji jest jednym z najnowocześniejszych tego typu urządzeń w Europie oraz jedynym w środkowo wschodniej części Europy. Poprzez zastosowanie metody ciągłej oraz wysokich parametrów technicznych mamy możliwość pełnej standaryzacji produkcji oraz unikamy wielu zagrożeń niebezpiecznych dla obrabianego surowca.

Obecnie urządzenia są przystosowane do przerobu: kawy, herbaty oraz warzyw i owoców, i to zarówno w postaci soków jak i past oraz drobnych kawałków.

Produkty spożywcze suszone tą metodą zachowują swe pierwotne właściwości organoleptyczne (smak, zapach) oraz pełną wartość odżywczą i biologiczną (ponieważ produkty są suszone ze stanu zamrożonego, w niskich temperaturach, nie ulegają w nich degradacji witaminy i składniki biologicznie czynne). Poprzez porowatą strukturę i niską zawartość wody są bezpieczne mikrobiologicznie i zachowują praktycznie pełną rehydratację.