Фирма CELIKO в начале 2003 года запустила новую технологическую линию для сушения пищи методом лиофилизации (сушка в низких температурах в вакууме).

Эта линия является одной из самых современных в своём классе в Европе. Благодаря использованию постоянного метода и высоких технических параметров у нас есть возможность полной стандартизации производства и возможность избежать многих угрожающих для перерабатываемого продукта ситуаций.

На данный момент оборудование приготовлено для переработки кофе, чая, овощей и фруктов, причём, как в виде сока так и пасты или мелких кусочков.

Продукты сушённые этим методом сохраняют свои начальные органолептические свойства (вкус, запах) и полную энергетическую и биологическую ценность (потому что продукты сушатся в замороженном состоянии, в низких температурах, а витамины и биологически активные части не разрушаются). Из-за пористой структуры и низкого содержания воды они бактереологически безопасны и способны к полной регидролизации.